じゃがいも焼酎の仕込みが始まりました

うっすらと白くなった斜里岳をバックに、パパスシャトーと呼ばれている清里焼酎工場では先週から「じゃがいも焼酎」の仕込が始まっています。

今年は天候状況から原料となる「じゃがいも」の作柄が心配されていましたが、余り影響は無く作業は順調に行われているようです。ワインのように焼酎にもヌーボーはあるのでしょうか？

工場内は職員の説明を受けながら見学が出来ます。団体で見学の方は事前に焼酎工場にお申し込み下さい。

清里焼酎工場のホームページもご覧下さい